澤根だんご 6箱セット

  • 2,900円(内税)
しまやの澤根だんごの生地のための上新粉は、水車を使った挽いた石臼挽き粉です。佐渡産コシヒカリのみを使用しています。水車の力で挽くことのできるコシヒカリ粉は1時間にわずか1キロ。その貴重な粉を丁寧につきあげ、生地を作っています。

日本全国に名物とされる団子は数あれど、素材にここまで気を使っている団子はそうないのではないか、と自負しています。相川金山へと続く沢根街道で、江戸時代から作られている沢根団子の艶やかさは、団子屋の看板娘らん子の美しさと例えられるほどでした。

その団子の美味しさの理由のひとつには、精魂こめて作られた佐渡産コシヒカリ、そして電気ではなく、水の力で回る水車でひかれる上新粉の美味しさにあります。

【発送】冷凍発送 【賞味期限】解凍後冷蔵で2日以内
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